廚房電器分類

按用途分為食物準備、制備、烹飪和廚房衛生4類;按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。

食物準備類包括洗菜機、和面機、切片機、開罐器、食物加工機、打蛋器、攪拌器、絞肉機、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。

食物制備類包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等。

食物烹飪類包括電灶、集成環保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器（多士爐）、電蒸鍋、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電熱餅、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、電咖啡器、電烤柵等。

廚房衛生類包括洗碟機(洗碗機)、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙器、燃氣灶、消毒柜、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。

廚房電器品種繁多，其中以**產量zui大，普及率也較高。

廚房電器選購技巧

面對市場上眾多品牌款式的廚房電器，我們應該如何選擇zui適合自己的廚房電器呢？如果您對廚房電器的相關知識不是很了解，就又可能要花費甚至浪費很長的挑選時間。因此掌握yi定的*業知識對您如何選購廚房電器有yi定的必要，廚房*家告訴您在選購幾種常用廚房電器時的注意事項：

抽油煙機：抽油煙效果、清洗是否方便

作為廚房中必不可少的清潔工具，抽油煙機抽油煙的效果好不好yi定是消費者在購買時第yi個考慮的條件。yi般來說，歐式煙機的吸力小于近吸式抽煙機，但只要排氣量在11立方米/分鐘以上，即為大吸力煙機，可以滿足普通家庭的需求。

此外，清洗油煙機yi直是困擾著廣大消費者的難題，再好的抽油煙機，無論其廣告介紹如何不沾油，*拆洗，因無油煙凈化裝置或凈化過程，都難*要被油煙所污染。現在很多用戶反映：新購買的抽油煙機剛開始工作時，抽煙效果及噪聲都*常，可運轉yi段時間后，噪聲增大，排風量也有所減小。這主要是抽油煙機風機的渦輪扇頁上被冷凝的油垢所粘附，日積月累，其風機渦輪扇頁的動平衡被破壞，結果既增大了風機軸承的阻力及噪聲，又影響其壽命。因此，抽油煙機的清洗是用戶購買后日常維護工作中zui主要的工作。用戶選購時，應選用那些不用任何*用工具，可以自己隨時清洗。側吸式油煙機只要隨時清洗油網，就可以保持油煙機的*常工作。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩表面不應有接縫，（zui好是整體拉伸yi次成型衛生不留死角）以便更徹底、更方便地清洗。

燃氣灶：大火力不yi定是好灶具

在許多消費者的心中都存在著這樣yi個誤區：火力越大的燃氣灶就越好。針對這yi心理誤區，某些商家開始大肆宣揚其產品火力大、高效節能。但是火力越大，就代表單位時間內耗氣量越大，因此所謂火力大又節能的說法是站不住腳的。

燃氣技術工程師經過長期研究發現，家用嵌入式燃氣灶的熱流量控制在3.5KW—4.0KW之間，才能使火力足夠大，同時熱效率也較高、燃燒充分穩定，達到zui佳的燃燒均衡點。

因此，消費者在選購燃氣灶時應注意，產品的熱流量（火力）必須大于2.91KW（*標），但是不宜超過4.0KW；燃燒充分度（CO排量）必須小于0.05%；熄火保護裝置自動閉閥時間應小于60秒。符合這些標準的才是*質燃氣灶。

消毒柜：知己知彼才能稱心如意

隨著生活水平的提高，使用消毒柜的家庭會越來越多，但是并非所有人在購買之前都了解自己需要什么樣的款式。*家提醒您，購買此類產品時，應根據家庭具體情況而定。

**，按人口。根據多年的市場調查，如果您的家庭成員不超過四人，可選擇42—90升的消毒碗柜，超過四人，可選90升以上的產品。

其次，按餐具質地。如果您家里用的是陶瓷、耐高溫玻璃、不銹鋼等耐高溫餐具，可選用具有高溫消毒室的消毒碗柜；有嬰幼兒的家庭常有奶瓶、塑料餐具、塑料玩具等需要消毒，則選用帶臭氧消毒的消毒柜較好。

另外，還可以根據預定擺放的位置決定。多數家庭會把消毒柜擺放在廚房內，所以應選用不銹鋼外殼的消毒柜，這類產品耐腐蝕、易清洗；少數消費者會因個人需要將消毒柜擺放在客廳、接待室或辦公室等地，這時選擇靜電噴塑或帶玻璃門的消毒柜會顯得*觀大方。

口碑

挑選廚房電器其實口碑也很重要，yi個受到大眾認可的品牌比任何宣傳都更可靠，消費者在了解yi款產品的細節之前，zui好*認清其品牌，了解其是否有完善的服務。誠信服務就是其中較為完善的yi個，堅定客戶就是上帝的信念，實行售前、售中、售后、回訪全方位服務，有效的解決了客戶的后顧之憂。

廚房電器的保養方法

廚房是我們日常生活中烹制菜肴飯食之處，是家居生活中不可或缺的yi部分，而廚房電器又是廚房中的yi大品類，必須保養好廚房電器。

消毒柜：盡量每天通電消毒yi次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長消毒柜使用壽命。同時應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。切忌將帶水的餐具放入柜內又不經常通電使用，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，易燒壞管座或其他部件。

微波爐：微波爐是yi種高科技家電產品，發現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特約維修點來維修，千萬不要自己檢修或繼續使用。因為其高壓回路中蓄有高壓電，觸摸它將有被高壓電電擊的危險。

電飯煲：內鍋在使用洗滌后，必須揩干外表水后再放入電飯煲內。而外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源后用濕布抹凈。同時不宜放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。

抽油煙機：使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，防止廚房內的空氣形成負壓，保證抽油煙機的抽吸能力；為避*噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，應定時對抽油煙機進行清洗，以*電機、渦輪及抽油煙機內表粘油過多；zui好不要擅自拆開抽油煙機清洗，應讓廠家的*業人員進行操作（現在的側吸式煙機就可以省了拆機這步，很方便哦）。

熱水器：要注意經常檢查供氣管道(橡膠軟管)是否完好，有無老化、裂紋，發現異常現象要及時處理好。對濾水網應定期進行清潔，并觀察有無漏水現象。每半年需委托合格的*業技工檢查yi次熱交換器是否積炭和堵塞，并及時清理，以保證熱水器*常工作。